美味の秘密

　最近、お気に入りのレシピ「なんちゃってサムゲタン」。鶏を、にんにくやショウガなどで煮込んだ韓国料理。で、。これに欠かせないのが、朝鮮ニンジン（写真右）と大棗という生薬＝ナツメ（写真左）です。韓国では夏バテ防止メニューとして愛されているそう。ニンジンとナツメを入れるだけで、ぐ～っと味もおいしくなって、コクがでます♪人参も大棗も「気」を補う生薬。つまり元気がでちゃう。疲労回復して、体力気力を補いたいときに、ぴったりのレシピ。生姜がニンニク、ネギとか、体をあっためるものもたっぷり入れるから、ほんとに元気になれます。ただ、ニンジンって簡単に手に入るものじゃないから、漢方スクールに通ってる間のお楽しみだけど。